las murallas

carta

Carta de vinos
Menús agencias
Menús varios agencias
Menús de Navidad
TAPAS Y RACIONES
PARA PICAR
Oreja rebozada
Oreja con tomate
Croquetas caseras
Chorizo de matanza
Lomo de olla
Torreznos
Calamares a la romana
Chipirones fritos
Jamón serrano
Jamón ibérico de bellota
Lomo ibérico de bellota
Surtido de ibéricos
Queso de oveja curado
Surtido de quesos de Ávila
Lomos de anchoa naturales
Mollejas de ternera guisadas
Matrimonio de anchoas y ventresca
Pulpo a la plancha con revolconas
PRODUCTOS DE CALIDAD
HUEVOS REVUELTOS
Revuelto de ajetes, champiñón o trigueros
Revuelto de morcilla
Revuelto de gambas
Revuelto mixto

Gambas, champiñón, espárragos...

Huevos con lomo, chorizo y patatas
Huevos rotos con jamón y patatas
de la tierra
PLATOS TÍPICOS DE ÁVILA Y SOPAS
Patatas revolconas
Judías del Barco de Ávila
Judiones del Barco de Ávila
Sopa castellana
Sopa de pescado
Sopa de cocido
Consomé con yema o al Jeréz
Sopa de cebolla
PRODUCTOS FRESCOS
ENSALADAS
Tomate, lechuga y cebolla indi
Ensalada mixta individual

Lechuga, tomate, huevo, cebolla, espárragos, aceitunas y atún

Ensalada mixta para dos personas

Lechuga, tomate, huevo, cebolla, espárragos, aceitunas y atún

Cogollos, anchoas y ventresca
Ensalada de miel

Canónigos, espuma de tomate, daditos de queso de oveja, miel, pasas y nueces

Ensalada tierra y mar

Lechuga, tomate pelado natural, daditos de queso de cabra, daditos de queso de oveja, ajetes tiernos y anchoas

Ensalada Las Murallas

Cama de tomate con vinagre de Módena, lechuga, espárragos trigueros rellenos de anchoa, nueces y queso de cabra

Ensalada de canónigos y ventresca
PRODUCTOS DE CALIDAD
PRIMEROS PLATOS
Guisantes con jamón
Alcachofas con jamón
Judías verdes al gusto
Espárragos con mayonesa
Espaguetis al ajillo o tomate
Gazpacho (solo en temporada)
Ración de patatas fritas
Ración de pan
DE ÁVILA
CARNES
Chuletón de ternera
Solomillo de ternera
Solomillo pimienta o roquefort
Filete de ternera
Cabrito cuchifrito
Cochinillo cuchifrito
Chuletas de cordero lechal
Alitas y muslos de pollo al ajillo
Pechuga de pollo plancha o empanado
Carrilleras de ternera
ASADOS
Cochinillo
Paletilla de cabrito
Paletilla de cordero lechal
PRODUCTOS DE CALIDAD
PESCADOS Y MARISCOS
Dorada a la espalda
Lubina a la espalda
Gambas a la plancha o ajillo
Lomo de bacalao en salsa de pimientos
RecOMENDACIONES
POSTRES
Leche frita
Arroz con leche
Natillas de huevo
Tarta de queso
Flan de huevo
Yemas de Ávila
Flan de queso
NUESTROS VINOS
BODEGA
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